Restaurant scolaire des écoles de Névez

Le restaurant scolaire est situé entre l'école élémentaire et maternelle. Le premier service (maternelle) a lieu à 12h, le deuxième service (primaire 12h45).

L'équipe de cuisine est constituée de 2 cuisiniers, cuisinières et de 4 agents de service (2 agents pour le service maternelle et 4 agents pour le service primaire).

Les menus sont établis à l'aide d'un plan alimentaire qui respecte les fréquences et le classement de certains plats selon le GEMRCN (groupe d'études des marchés de restauration collective et de nutrition). Nous privilégions dans la mesure du possible : les produits frais, légumes frais, poisson frais et viandes françaises. Cette année, nous avons l'intention de favoriser les circuits courts (produits bretons)

Tout au long de l'année scolaire nous reconduisons des menus à thèmes lors de chaque vacances (régions ou un pays).

Tous les repas sont servis à l'assiette ce qui permet de mieux vérifier les quantités servies à chaque enfant (viande coupée en morceaux et fruits épluchés par les deux cuisiniers pour le repas du service maternelle afin d'optimiser le temps de repas et que tout ce petit monde sorte le ventre plein !

Mise en place du bar à salade pour les élèves de primaire, les enfants ont à disposition 1 choix de crudités qu'ils assemblent eux-même avec ou sans assaisonnement accompagné éventuellement d'herbes aromatiques.

Dans le cadre de la distribution du fruit à la recréation (pour les primaires qui mangent plus tard) à 10h 30 en partenariat avec « france agrimer » qui valide l'agrément du fournisseur ou de la collectivité, l'objectif est de donner le goût et le plaisir de manger des fruits et des légumes aux plus jeunes,ainsi nous leur mettons à disposition fruits et bâtonnets de légumes tous les jours.

Les enfants sont placés par tables de six avec un roulement établi au début de chaque trimestre pour les primaires.

Les élèves de petites sections sont installés sur des tables basses mieux adaptées à leur taille.

Nous nous occupons aussi du goûter de la garderie servi au restaurant scolaire ( lait, jus de fruit, pain et pâtisserie maison) goûter servi à partir de 16h 45.

Les menus sont affichés à l'école maternelle et élémentaire ainsi que sur le site internet de la mairie.

Madame HUON Maryse responsable du restaurant scolaire et toute son équipe restent à votre disposition pour tous renseignements complémentaires.

Tel: 02 98 06 81 28 ouvert de 8h à 18h cantine@nevez.fr